ＮＹでも、やっと新米

魚沼産のこしひかり、新米がやっと手に入りましたよ。夜、炊いていただきました。わぉ〜っ！！の味ですね。いままでだって、魚沼産を食べてたのに、、、やっぱり、このみずみずしさったら！２Ｋｇ３０ドルもするけど、このくらいの贅沢はありですよね。

今夜の一品　（自作の器〜黄瀬戸風）

京都で買って来た鰊の甘露煮とサトイモ（こちらの冷凍物）の煮物。
サトイモをサッと茹でて柔らかくしておく。鍋に油（グレープシードオイル）を入れ、サトイモを焼いたところに、鰊を入れ、水をひたひたに注いで少し煮る。程よく、鰊の汁がにじみ出てきたら、葛をひく。仕上げに、京都、原了郭の黒七味を少し。おろし生姜をつけて食べると美味しい。まさしく、”京のおばんざい”って感じ！
ちなみに、この黒七味とおろし生姜は、友人のアイディア。味がしまってＧＯＯＤ！　先日、茄子と鰊を煮たんだけど、サトイモの方が好きかも。