銀座の寿司屋、寿司幸では、ほぼ一年中、しゃこ貝が味わえる。しゃこという貝は見た目が悪いので、初めて食べるのはなかなか勇気が必要かもね。でも、あの独特の食感が、私は、好き。゛鰹節¨と呼ばれる子持ち（卵ぎっしり）をボイルして甘タレをつけた握りは…
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