2010-12-22から1日間の記事一覧

魚の脂

お酒 食

今夜は、魚の脂の美味しさを堪能。 まず、はしり（この店では、２週間程前からの扱いだそう）の甘エビの脂は、ほんのり、ちょっとネットリ。NY近海で捕れたという鯖は、こってりと良い脂の乗り方。最近、鯖が獲れないそうで、私も久々に頂き、嬉しい。 次に…