2010-01-04 寿司やさんで。 食 その後、夫とすし屋へ。今日は、ロングアイランドからの烏賊のゲソがなかなか美味しかった。 鰹は日本から。藁で焼いたタタキ。香りがよい。 出来立て〜アラスカからのイクラ醤油漬けで小丼。脂が甘くて、淡い醤油の味がよい。 〆は、大好きな鯖を巻物で。大西洋で漁れた鯖は、程よい脂で、ガリ生姜と胡麻の風味がよく合う。美味。