こんなカレーも、いいんじゃない？

今夜は、市販のカレールウを使わない、ヘルシーなカレーを作ってみましたよ。わりと、美味しくできて、満足〜。

１．玉葱をよく炒め、鶏のひき肉、おろし生姜、大蒜を入れて、
さらに、炒める。
２．カレーパウダー（S＆B)と小麦粉を、別の鍋で、乾煎りした物を１に投入したら、さらに、よ〜く、炒める。
３．よくかき混ぜながら、水を少しづつ加えていき、煮込む。（ここで、豚肉（少し、脂分を入れたかったので）を入れた。
４．別鍋で、茹でておいた人参、じゃが芋を３に入れ、豆乳を加えて、さらに煮込む。
５．味付けは、麺つゆ少々、赤ワインをカップ３分の１、豚カツソ−ス大匙１、羅漢果糖を小匙１

キャベツの千切り、茹でた（実は、電子レンジ使用）ブロッコリーをご飯と一緒の皿に盛り付け、カレーをかける。

このカレー、生姜が利いて、けっこう、辛い。小麦粉を使わなければ、ココナッツミルク無しのタイカレー風になるんじゃないかな？　〜違うかぁ！？