美味しいお酒に合う物は、

今夜は、いつもの寿司屋で、龍勢（りゅうせい）という、広島の純米大吟醸を呑んでみた。このお酒、口当たりがまろやかで、一瞬甘いのに、直ぐに口の中で広がり、サッと消える辛口。カラフェ（１合）で３５ドルもする〜。高級酒だね。
で、このお酒に合うおつまみを出していただき、大満足の夜でしたよ〜。

烏賊の酒盗和え。散らした金粉が美しい。

山芋の千切りの上に雲丹、トビコ、山葵醤油で。

アナゴの骨揚げは、岩塩をふって。

そして、〆の巻物は、

胡瓜と貝割菜、胡麻。

大好物の鯖（日本から）とガリ生姜、大葉を刻んで。