トンカツって、油っこいし、夏には食べたくないよね。ここ、上野広小路のトンカツ屋、"蓬莱屋" のヒレカツは、高温で揚げているのか？２度揚げなのか？ カラッと、焦げているような色。衣に油っぽさを感じない。サクサクっという歯ごたえの後に柔らかい肉〜…

新幹線で博多に向かっている。朝ご飯は、大丸開店を待って買った、柿安のお弁当。 黒米入りご飯(刻んだサツマイモが乗っている)と、筑前煮、鮭竜田揚げ、ポテト、茄子マリネ、ひじき煮、小松菜お浸し、卵焼き、金時豆と椎茸煮 って、おかずいっぱい！そして…