このスープ、椎茸、舞茸、ブロッコリをチキンブロスで茹でて、そこへ鰹出汁と豆乳を加え、胡椒のみで味付け。塩を入れなくても、チキンと鰹節の出汁のみの味と椎茸などの香りで充分、美味しさを感じられる。 今日も、独りお茶は、豆乳でカフェオレ。COSIとい…