炊飯器でお赤飯を

ウチは、祝い事でなくても、赤飯を３週間に１度くらいのペースで作る。普通は、蒸す（蒸かす）んだと思うけど、電気炊飯器で簡単に炊ける。小豆は一晩水に浸ける必要はない。ただ、少し固めに煮ておいて、完全に冷ます必要はある。もち米を砥いだら直ぐに炊くようにするのがコツ。（もち米は水に浸けて長く置くと、ベチャベチャになるので）

もち米を炊飯器に入れたら、その上に小豆をのせる。（米と小豆を混ぜないこと）そして、小豆の煮汁（色づけになるので、多めにあるとよい）と水を合わせて米と同量の水を入れて、スイッチON。

赤飯と言えば、私の田舎では、蒸かしたての赤飯に、インゲンの甘納豆を入れる。結婚の祝いの席で、これを初めて見た夫は、驚愕！　しょっぱい物はOKだけど、甘いのは、嫌だと言っていた。　私は、この習慣が抜け切れず、甘納豆こそ入れないが、甘い煮豆をサイドでいただきます！

自作の器〜型で成形後、籠のような模様を刻んだ。大きさが丁度よく、白い器は何にでも合うので、もう、１１年も使っている。