肉じゃが

８月ももう直ぐ終わりだなぁ。夏も終わっちゃう〜って思いながら、見上げた空。グランドセントラルステーションの屋根（時計）と後ろに見えるメトライフ（生命保険会社）のビル（対比）の景色が好き。

ランチ、某レストランで、うな重を注文。

残念ながら、期待はずれの味。鰻の質については、アメリカなので、パックの輸入物と、最初から諦めているけど、タレが甘すぎ！　それに、鰻なら味噌汁じゃなくて、お吸い物（肝吸いでなくてもよいから）をつけて欲しいなぁ。　　

昨日、土鍋で作った肉じゃが。「ジャガイモを煮崩れさせないで味をしみ込ませるには、サッと煮て、３時間ほど置いておくといい。」って、朝イチ（ＮＨＫの情報番組）でやってたので、早速、挑戦。でも、どうせ、３時間置いて味をしみさせるんだったら、いつものおでんの作り方（これは、ためしてガッテン流）でやってみようって考えたのよねぇ。で、サッと煮た肉じゃがの入った土鍋は、新聞紙とバスタオルにくるんで保温。３時間後、バッチリ味がしみていましたよ〜。大成功！

ところで、肉じゃがって、牛肉で作ります？朝イチでは牛肉、それも、霜降りの高級そうなのを使ってたよ。美味しそうだなぁって思ったけど、ウチは、豚の脂が好きなので、あえて、豚肉を使用いたしました〜。そう言えば、カレーも関西は牛肉だね。関東は豚肉も使うよ〜。

ビールは、

ミケロフのＵＬＴＲＡ、低カロリーで、軽い。さわやかな口当たり。

今月も、よく食べ、よく飲みました〜。