美味しいお弁当

日本のお弁当文化って、すばらしいと思う。

今日は、日本橋の高島屋デパート8階催場で開催中の、「松本忠子と素晴らしき仲間〜食のおもてなし〜」をのぞいてきました。松本忠子さんと食に関係している5人の女性(おもに料理研究家)がプロデュースした食材や、おすすめの食材、おすすめの全国有名店のお弁当を買うことができます。
いろいろある中で、浅草の老舗、弁天山美家古寿司の「まかない いなり寿司弁当」と、京都花折の鯖寿司を選びました。美家古寿司は、お店でいただく、手間をかけて仕込んだネタを使って握ったお寿司はもちろん絶品ですが、このお弁当も素晴らしいと感心してしまいました。小さな箱の中に、おいなりさん、かんぴょう巻、マグロ角煮、煮烏賊、卵焼き、煮筍と、小さく可愛く、バランス良く入っていて、いなり寿司は、いつもの美味しい酢飯とふんわりとやさしく煮あげた油揚げが絶妙の調和。おかずも手間がかかっています。

京都花折さんは、ネットでも鯖寿司を注文することができます。お店は、京都市内から少し離れているので、残念ながら、未だ行ったことがないのですが、、、時々、東京でも、こういうイベントで購入できるのがうれしいです。