頭から離れない味

今朝、作った玉葱の炒め物料理。
左、和食に合うように、鰹節をかけただけ。右、パルメザンチーズをかけて、オーブンで焼いた物。これ、実は、昨日、ロックフェラーセンター横のワイン屋さん、Morrelのカフェで、アルゼンチンの赤ワイン、MendozaのMarbecと一緒に食べたオニオンタルトが、あまりに美味しくて、頭から離れず、朝から、ナンチャッテ料理を作ったという訳なの〜。もう少し、玉葱を、じっくりと飴色になるまで炒めるべきだったなぁって、思うけど、まぁまぁ、欲望は満たされましたよ〜。

見た目、私の作ったのとは、まったくの別物だぁ〜。