栗ご飯を炊いたんだけど〜

今日のお昼、栗ご飯を炊きました。”美味しく炊けたね”と夫からのお褒めの言葉（恐らく、栗の皮むきの労をねぎらってのこと？）を賜りましたが、、、私、実は、今ひとつ、味がわかりませんでした〜。クスン。。。
注１：先日、加賀の陶磁器展で購入した、塗りのお椀使用。２８歳の若い女性の作品。口の部分のギザギザがおもしろい。少し深みがあるので、果物を盛ったりしても楽しい器。
注２：栗は、一度、固めに栗を茹でてからぺティーナイフで剥いてみました。

今日は、”美味しい”という、感覚のない一日だったので、昨日のランチ、口中火傷の２時間前に食べたお寿司を思い出して、過ごしましたよ〜。

本鮪の中トロの握りは、旨味がいっぱい。

雲丹が美味しい季節になりました〜。普通に食べても美味しいカリフォルニア産の雲丹を、贅沢な巻物に。雲丹と沢庵で”ウニタク”〜私のアイディアで、板前さんにお願いして作っていただいたんですけど〜。まず、雲丹のマッタリ感と甘味が口中に広がり、そして、沢庵のパリパリとした食感が、そして旨味が後から来るんです。少しだけでいいからすっごく美味しい物を食べたいって時に、お勧めです。（かなり、高額なので、、、）
注：左半分の３切れは雲丹と沢庵のみ。右３切れは胡瓜を刻んで、一緒に巻いていただいたのですが、食感は胡瓜は無い方がよいと感じました。

あああ、こんなの食べちゃったから、暫く美味しいものはお預けってことかなぁ。。。