夕食のお刺身の残りを、 醤油漬けにした鮪と平目の刺身をご飯にのせ、山葵、紫蘇を添え、 胡麻をふって、お茶を注ぎ、美味しくいただきました〜。 料理とも言えないけど、こういうシンプルなのが美味しいのよね〜。鮪よりも平目の方がほんわかして美味でした…

３週間前から”食べたいねぇ。”と夫と話していた”皿うどん” 日曜日のランチ、自宅にて、とうとう実現！！ これ、インスタントのわりに、なかなかいけてます！！ 麺のサクサク感もよいし、油臭さもなかったし、あんかけスープの元は少し塩分が強いかなとは思っ…

塩分控えめの食事を心がけてると、味が薄い分は、辛さや旨味成分でカバーということになるよねぇ。それで、最近、ウチの食卓によくのぼるのが、これ、麻婆豆腐！１．フライパンで熱した胡麻油の中に、みじん切りにした大蒜と生姜一片、葱（今夜は玉葱）のみ…

今週のお題ということで、ウチの寒さ対策は、コンサイ、根菜！ 根菜を中心に、椎茸などの茸、油揚げも入れ、おろし生姜と柚子、七味唐辛子を入れて作った温かい蕎麦汁（鰹出汁ベース）に冷たい蕎麦をつけて、暖房の効いた部屋でいただく。最高！ 里芋、じゃ…

今夜は、夫のリクエストで、豚しゃぶ。で、普通にポン酢醤油で食べた後、こんな丼物を作ってみましたよ〜。 冷凍してあったおにぎりをレンジで温めてから、焼きおにぎりにした上に、焼いた塩鮭、しゃぶしゃぶした豚肉、野菜、豆腐をのせて、白菜キムチとコチ…

NYに戻りました〜。眠いでっす。時差ボケを早く解消する方法は、眠くても頑張って、起きて動いて、３食をキチンと時間通りによく食べることかな？ ということで、NYに着いた昨日も、お昼は、成田空港で購入して来た、鯖の棒寿司。 そして、夜は、飛行機に乗…

日本のニュースで、「今日は、立冬です。」と言っていましたね。ということで、我が家の食卓も冬。 烏賊は、グラセンのマーケットで買って来た物なんだけど、小さいので、煮物にすると、より小さくなって、”烏賊と大根と里芋”の煮物っていうほどの迫力がない…

明日は、NYマラソンです。走るのが好きではない私には、あまり、関係ないけど、、、今日のNYの街は、観光客が多かったような気がするなぁ。いつもの店で、ブランチしたら、いっぱい観光客らしい人が入って来てたし、、、 シルバーダラー（コインサイズの）そ…

今日のお昼、栗ご飯を炊きました。”美味しく炊けたね”と夫からのお褒めの言葉（恐らく、栗の皮むきの労をねぎらってのこと？）を賜りましたが、、、私、実は、今ひとつ、味がわかりませんでした〜。クスン。。。 注１：先日、加賀の陶磁器展で購入した、塗り…

秋の味を求めて、今日は、ニュージャージーのミツワまで、バスに乗ってお買い物。生（冷凍ではない）の秋刀魚、柿、栗を買えて、ハッピー。 夕食は、もちろん、焼き秋刀魚！ と、筑前煮。器も秋のイメージで。 秋刀魚ののってる皿は、こちらで活躍している（…

またもや、器を購入。今回は、夫の好きな染付けを中心に。 早速、盛り付けたのは、鯛と鮪のお刺身。鮪は普通に山葵醤油で食べて、鯛は、横にあるホワイトトリュフの香りがいっぱいのオリーブオイルと出し醤油をつけ食すことに〜。これ、先のお寿司屋さんで出…

断捨離中だけど、買い物は楽しい。特に、新しい食器を使うのって楽しいよね〜。 松茸ご飯を炊いて、副菜にほうれん草の白和えを作りました。 作ったって程のこともなく、こんな便利な白和えの素をいただいたのよ〜。茹でたほうれん草にこの素を混ぜるだけ。…

今朝、１０時にユニオンスクウェアのトレーダージョーズに買い物に行った。ここのオーガニックのチキンを買うのが目的だったんだけど、やっぱり、いつもの冷凍海老餃子も購入してっと。山積みされた”Vegan”のカップヌードルに目が止まる。まったく、ビーガン…

朝１０時４５分に食べましたよ〜、辛味噌ラーメン！ あまりにも美味しかったので、これこの通り。麺は、縮れ中細で甘味があり、スープは胡麻の風味なのかなぁ？少しこってりして旨味があるのに、辛過ぎず、しょっぱ過ぎず、絶妙なバランス。豚ばら肉の細切れ…

夫が3年程前に購入していたライカのデジカメを使ってみた。 上がライカで撮影。下が今まで使っていたキャノンのＩＸＹ９００１Ｓで撮影。 違いがあるかな？最近は、一眼レフを持ち歩く人をよく見かけるけど、、、私は、ブログ用にはやっぱり、軽くて、携帯の…

ＮＹはすっかり秋になりましたよ。朝晩が肌寒い〜。長袖ジャケットが必要です。 松茸が出始めてます。で、我が家の食卓にも登場。 松茸ご飯を炊きました。大成功。いい香り〜。で、お汁は、たっぷりの茗荷と三つ葉の卵とじ。 左側の茗荷、こちらの土地になっ…

新しい電気ポットを買った。先日、ニュージャージー州にある日系スーパーマーケットのミツワから郵便で届いた広告を見て、グリルパンも新調したいと思っていたんだけど、、、気に入ったのが無かったので、今日は、電気ポットのみ。日曜日のニュージャージー…

朝、二日酔いの症状はなかったんだけど、、、やっぱり、飲みすぎ、おつまみの甘い物（特にチョコレート）の食べ過ぎで、胃が荒れたのか、口内炎ができてしまいましたよ。それでも、食欲はあり。夜ご飯、夫の食べたい物、私の食べたい物を作ったら、和、伊、…

レーバーデーで休日の月曜日。 ユニオンスクウェア、ファーマーズマーケットで見つけた、サラダ菜に止まっていたコオロギ。 ジュースの試飲。ルバーブ、クランベリー、アプリコット、ラズベリーのジュースを試飲して、一緒に行った友達は、ラズベリージュー…

８月ももう直ぐ終わりだなぁ。夏も終わっちゃう〜って思いながら、見上げた空。グランドセントラルステーションの屋根（時計）と後ろに見えるメトライフ（生命保険会社）のビル（対比）の景色が好き。ランチ、某レストランで、うな重を注文。 残念ながら、期…

久しぶりに、キタノホテルの白梅にてランチ。”ビジネスランチ”というネーミングの会席料理を注文。いわゆる日替わりランチだね。 海老の天ぷら、鯖の塩焼きは私の大好物なのです。嬉しい。 で、ウチの夕飯、キタノホテル内のギフトショップで購入したランチ…

今日のＮＹは、”秋晴れ”、気持ちのよい日だったので、あちこちに食料買出しに出かけたよ。 まず、４７丁目のファーマーズマーケットで、 白茄子と変わった色のズッキーニでこんな炒め物を。今日のとうもろこし（バイ・カラーコーン）は、すっごく甘くて美味…

節電中の日本の皆様には、申し訳けない気がしておりますが、、、冷房の効いてるお部屋で、熱々のおでんが食べたくなってしまい、、、 作っちゃいましたよ〜。 昼、早めの時間に仕込んで、味付けして軽く煮込んで、後は、”ためしてガッテン”流に、土鍋を新聞…

電子レンジで、とうもろこしをチンしてみました〜。ウチのレンジで５分間。ゆでるより簡単で、甘くて美味しいよ。 チンする時は、ラップ代わりに薄皮は残したまま。中の髭もそのままで、先の方の髭はキッチン鋏で切って。

鶏の唐揚げって、ビールのお供、おやつ、またはお弁当のおかずだよね。ウチは、夕飯のおかずにはしないなぁ。 今夜は、おやつ用に買って来た鶏の唐揚げを使って、夕飯のおかずに酢鶏を。 と言っても、玉葱と人参をいつもの夏野菜の炒め物に加えただけで、そ…

Ｂｅｌｌａ Ｎａｐｏｌｉのフレッシュトマトソースのリングイニをテイクアウトして来た。 の筈だったのに、食べてみたら、普通のトマトソース味。生のトマトを使ってないよ！リングイニの麺はおいしいけど、ソースは市販の瓶詰めソースと変わらないじゃない…

こんな茄子もあるのよ〜。 水曜日の４７丁目２番街沿いの公園のファーマーズマーケット。韓国系の人が開いてるテントの中は、アジアン野菜がいろいろあって、嬉しい。胡瓜やしし唐や紫蘇、普通の紫の茄子もある。ズッキーニの種類も豊富。で、今日は、こんな…

猛暑の中、食べたくなる物は、 冷たいシーフード。蛎、クラム、ムール貝、海老の盛り合わせをシャンパンを飲みながら、プラザホテルのフードホール、オイスターバーで。 冷やし中華 熱くて辛い豚骨ラーメン、”辛ラーメン”を秀ちゃんラーメンで。 大蒜のきい…

今夜の我が家の食卓、夏野菜満載でした〜。左上から、ピーマンと雑魚胡麻油炒め、蕪の葉のガーリック炒め煮、蕪の浅漬け（昆布だし粉を使って）、左下は、鯛のお刺身（紫蘇を添えて）、茄子の油焼き（生姜醤油で）レタス、ウォータークレス、コリアンダー、…

水曜日に行ったばかりだけど、またユニオンスクウェアのファーマーズマーケットに。今日は、日本の野菜、胡瓜と茄子を買うことができた。ＮＹで、日本の胡瓜を手に入れるのって、けっこう大変。日系の食料品店で買うことができるけど、高いし、新鮮でない時…