今年、食べた物で印象に残ったものって？ 金沢、小松弥助のお寿司。これは、煮鮑の巻物。 山中温泉の旅館、かよう亭のお料理 香箱蟹も食べれて、嬉しかった。 そして、会津で、小雨混じりの中での鶴ヶ城見学の後に食べた、会津ラーメン。こういう、シンプル…

この2ヶ月半、基本、和食で過ごし、今週は年に一度の健康診断を終えた私、久々に、濃厚でゴテゴテの物が食べたくなって、 カルボナーラ、食べちゃいました。 最近のNYは、寒い。冷たい。体を温め、熱量を補充するのには、こういう食べ物が必要だね。

日本滞在がもうわずかになったので、日本に来たら絶対に食べておきたかった物を食べました。 鴨せいろが好き。これは、麻布十番の更科堀井で。 リンガーハットのちゃんぽん麺。ミドルサイズというのが、少し量少なめなので、良い。本当は、長崎に行って食べ…

蒟蒻って、肌の保湿効果を高めてくれる食べ物だそうで、、、山形の温泉に浸かって、血行を良くして、玉蒟蒻を食べて、、、綺麗になれるかな？ って、またビールを飲んでるし〜。

炊き込みご飯と筑前煮 秋の味覚、楽しんでます。NYでもこんな生活ができるのは、ハッピーです。 松茸は、オレゴン産です。根菜類も地元で穫れた物。

残暑お見舞い申し上げます。 日本は、お盆も終わり、暦の上では秋ですね。でも未だ暑い日が続いていると思います。ＮＹは、すっかり秋の気配で、このところ、朝晩は摂氏２０度を切っています。 我が家はベランダを開けて置けば、日中でも冷房が要らないし、…

７月１５日、誕生日でした。 息子家族から花が送られて来ました。 夏にピッタリの涼しげな色の花のアレンジメントです。これは、”選んでもらってよかったもの” そして、夫が私の誕生日祝いをしてくれるというので、私が選んだのが、行きつけ寿司屋でのランチ…

今月は、あまり本を読んでいない。日本で友人からもらった本、"3匹のおっさん"が面白かったから、 有川浩著の"ラブコメ今昔"を。自衛隊の中で繰り広げられる恋愛ドラマを軽いタッチで、まるでトレンディードラマを観るように、さっと読み終えたのだけど、、…

今夜は、私の好きな物を作って食べました。 近くの日系食料品店で冷凍ですが、烏賊が手に入ります。それに、日本の大根、里芋もアメリカで作っているので、手に入るので、たまに、烏賊と里芋、大根の煮物を作ります。 色が薄いですけど、しっかり味は入って…

急に思い立って、ZUMBA、ズンバのクラスをとることにした。ネットで検索したら、我が家から歩いて15分の所にスタジオが。金曜日の午後1時から2時のクラス。ズンバは、ラテンの音楽、サルサ、メレンゲ、レゲエなどに合わせて、身体を動かす、エアロビクスやジ…

ＮＹに戻って、まず、食べたかったのが、パスタ！ 日本から来た友人とユニオンスクウェアのイタリアンアメリカンのカフェで。 お天気が良かったので、外のテーブルで。陽射しが強すぎて、日に焼けそう。そして、バスタ・パスタで、ランプ入りのボンゴレ、リ…

志摩観光ホテルに泊まり、海の幸を堪能してきました。 実は、15年程前に泊まり、フランス料理の美味しさを知ったのだけれど、その後、あの高橋シェフもリタイアされて、、、味は変わっていないとの評判だったのだけれど、、、どこかに、がっかりしたくないっ…

春と言えば、桜海老の季節です！ 桜海老のオープンオムレツを作りました。釜揚げの桜海老には、既に塩味がバッチリついているので、味付けは胡椒とお酒を少々。器は、山代温泉の須田菁華さん作です。 釜揚げ桜海老は、刻んだ葱と和えて、炊きたてご飯に混ぜ…

春、新キャベツが出ましたね。日本のキャベツは美味しい！ しゃぶせんでランチ。冬のしゃぶしゃぶは、白菜だけど、今は、キャベツが美味しいよね。 我が家の夕食にもキャベツの千切りを添えたメンチカツ。ローソンのげんこつメンチ、いけてます。 右上は、キ…

ずっと行きたかった、憧れの日本平ホテル。 富士山を正面に観ることが出来、高台にあるので、清水港や遠く伊豆半島までも見渡せるという、なんとも贅沢な眺望を誇るホテルです。この日の最高気温は、摂氏26.5度と夏日。 楽しみにしていた富士山は、残念なが…

残念です。あまり、こういうのは書きたくないのですけど、、、 銀座の長崎料理の店で食べた、ちゃんぽん麺に入っていた海老。 がっかりです。海老の値が高騰していて大変なのはわかっていますが、それなら入れない方が、まだマシ。味もない、食感も悪い、こ…

良いお天気。上野は、平日なのに、沢山の人で賑わっていました。 不忍池の周りをお散歩。 屋台も出ていて、一瞬、「花より団子」になりそうだったけど、、、そこは、がまん。帰りに、松坂屋に寄って、クリームソーダを久しぶりに。 今日のランチは、松坂屋裏…

有楽町駅から東京駅にかけて、JRの高架下にこんなお店群 があるなんて、びっくり。発見してしまったからには、つきつめないわけには、いかないでしょう！？って、元、私たち夫婦の、銀座での行きつけ割烹だった店の板前さんだった方が、始めたもつ焼きのお店…

名月荘の朝ご飯、 写真の向きがおかしいのは、残念ですけど、盛り沢山、美味い物を少しづついただける朝ごはんは最高！ 朝ご飯にも、地元の物、山菜が出てくるのが、嬉しい。"ぶなかのか"という茸も、" ギンボ"という山菜と鯖を煮た物も、美味しくて、、、こ…

いつもの山形のかみのやま温泉、名月荘に来ました。今夜の部屋は、笹。部屋から観える木蓮の蕾と蔵王の山々が美しく、東北にも春が来ています！[ 早速、お風呂へ。で、お風呂上りには、用意された玉蒟蒻。するめの出しがよく浸みて、美味しい。甘酒も自然な…

山形かみのやま温泉の名月荘さんでの一泊目の食事 まずは、ビールで。 日本のビールは美味しい！ビールは肥ると知りながら、止められません。特に、お風呂上りは。 岩海苔の寒天寄せには、雲丹がのり、こごみが。 茶碗蒸しの中身には、蛤、筍、山独活と冬か…

東京駅大丸デパート脇のチューリップの階段です。春が来ました！ただいま日本の春を楽しんでいますが、このところ、ランチによく行くのが、中華料理店です。 まずは、麻布十番商店街の登龍へ。 五目そば 有名な担々麺、平日のランチは、ちょっとお安く提供と…

日本のお弁当文化って、すばらしいと思う。 今日は、日本橋の高島屋デパート8階催場で開催中の、「松本忠子と素晴らしき仲間〜食のおもてなし〜」をのぞいてきました。松本忠子さんと食に関係している5人の女性(おもに料理研究家)がプロデュースした食材や、…

東京に来ました。 麻布十番商店街で見た満開の桜は、葉と花が一緒に出ていたので、おそらく、山桜の種類だと思います。ソメイヨシノの開花は、４月１日頃だそう。楽しみです。 早速行った、日本橋の八ッ花で、春の天ぷらを味わいました。写真は、揚げる前の…

引き続き、２０１４年１月にハマッタ食べ物 これは、イタリアンレストランで食べたグリルド・カラマリのサラダですけど、この中のリークにハマリました。リークは、日本の長葱と似ているけど、少し硬めで、香りは葱よりも柔らかく、苦味よりも甘味の強い野菜…

今月は、あまり読まなかったのですけど、 書棚を整理していて、食に関する本を２冊見つけたので、読みなおしました。 東城百合子著、”人生を変える食生活”は、自然食療法の素晴らしさをおしえてくれる本です。時々、読み直すと、身体に良い食品のことをリマ…

私の住む街、マンハッタン、今週火曜日には大雪が降りました。そして、このところ、冷たい日が続いています。先日は、最低気温がマイナス１６度でした！ そして、雪が降ると、直ぐに交通渋滞。我が家から見下ろした３番街です。冷たい日に出かけて家に戻った…

最近、私がハマッテいる物、 ぬか漬け。写真は、糠から取り出した野菜たち、セロリ、大根、人参、オクラ、キャベツなど。胡瓜もつけたいけれど、時季ハズレで美味しくないし、高いし、あきらめてます。食事の時以外に、おやつ代わりにも食べてます。ビタミン…

２０１４年の抱負は、まず、 この本のタイトルと全く同じになってしまうのだけど、「そ・わ・か」 １．掃除（断捨離） １．笑うこと（楽しく過ごす） １．感謝するそれと、健康のために、１昨年の抱負だった、”早寝早起き”を引き続き行って、”ゆっくり食事を…

年末、正月の準備で欠かせないのが、鏡餅作り。電動餅つき機を使って作り、３０日の朝までにできた物を神棚や台所などの家の中の大事な場所に飾ります。３１日に飾るという、”一夜飾り”はいけないそうです。それと、こういう仕事は午前中に済ませましょう。…